海鲜大餐

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游轮海鲜专家给出的妙计

大海不断给我们提供秀色可餐的山珍海味,如何享用它们?登上诗丽雅游轮,欣赏波罗的海壮丽美景的同时,尽情享用新鲜准备好的海鲜大餐。您也可以选择在家拼摆海鲜盘。

文章发布于2022年7月20日

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Herkullinen Äyriäisvati Happy Lobster -ravintolasta


源于1990的海鲜拼盘

海鲜拼盘最初来自比利时布鲁塞尔的鱼餐厅。塔林客诗丽雅游轮自1990年以来一直供应海鲜拼盘。我们只摆放最新鲜,美味的优质食材。游轮上Happy Lobster海鲜餐厅还提供新鲜的龙虾、牡蛎、虾和蛤蜊。除此之外,Grande Buffet自助餐厅也提供多种海鲜。


Leipä maistuu äyriäisten kanssa


精致海鲜

新鲜的海鲜可以这样食用,但也很适合搭配由瑞典人发明的蒜泥蛋黄酱、罗德岛酱和斯卡恩。 酱汁会搭配摆放在鱼和贝类的餐盘上。

我们认真对待可持续性发展和负责任的食品供应链。塔林客旗下所有的船舶都获得MSC 证书,这是可持续和可追踪捕鱼最可靠的环境证书。

在家制作自己的龙虾餐

我们在Happy Lobster海鲜餐厅制作拼盘。菜单上还有热气腾腾的鱼贝类菜肴,但没有什么能阻止您在家准备海鲜拼盘。选择在大量的碎冰上摆放海鲜食材。发挥您的想象力,比如龙虾,虾,小龙虾,各种生蚝都适合选择。把新鲜的柠檬切成片,并用新鲜的莳萝装饰。瞧!美味的自制拼盘诞生啦!


Tuoreet merenelävät Happy Lobster -ravintolasta


开生蚝世界冠军

塔林客诗丽雅游轮的行政总厨Anti Lepik曾多次赢得开牡蛎世界冠军!他还荣获2022年欧洲锦标赛的冠军头衔。再次恭喜Anti!

妙计: 发现 如何打开生蚝


欢迎在游轮上享用海鲜

如果您提前在游轮上预订餐点,您最多可节省15%。餐券也可在所有餐厅用作付款。

有关餐厅和菜单的更多信息

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如何打开牡蛎

  • Oyster opening

    打开牡蛎享受美味

    Happy Lobster海鲜餐厅提供的生蚝已经去壳,但请以以下方式享用未打开的新鲜生蚝

    • 厨房纸巾
    • 生蚝刀
    • 防割手套
    • 碎冰

    1.仔细刷洗牡蛎壳。轻敲外壳,使生蚝合上外壳。将干净的厨房毛巾放在手掌上,将生蚝放在上面,凸面(向外弯曲)面朝下。生蚝很滑,请使用毛巾固定。

    2. 将生蚝去壳。刀尖插入外壳的长边之间,您可能会发现刀容易滑落的小间隙。转动刀子,使壳打开一半。防割手套或类似物品可防止受伤。检查生蚝是否还活着。用叉子触摸它或在上面滴柠檬汁,活牡蛎就会动

    3. 小心地将刀滑过外壳并取下顶部外壳。然后把它和贝壳一起放在冰上。确保不要在生蚝中留下任何贝壳碎片。

    4.用生蚝叉直接享用,或用经典香料调味生蚝;加柠檬或红酒醋汁。

    不同的生蚝品种有自己的特色。饱满多肉的Gillardeau来自法国,适合经济生蚝爱好者的Rock Oyster品种来自爱尔兰。可以通过其细长的形状来识别。